В центре сюжета турецкого сериала «Сапфир» находится сильная и решительная женщина по имени Гюльфем, которая управляет своей семьей и является обладательницей значительного состояния. Она воспитала троих замечательных сыновей, каждый из которых обладает уникальным характером, но при этом они очень близки друг к другу. Судьба сводит старшего сына Араса с очаровательной девушкой по имени Ферай. Однако, младший брат Яман также оказывается очарован этой красавицей. Это приводит к конфликту между братьями, которые когда-то были неразлучны. Тем временем, Гюльфем будет делать все возможное, чтобы защитить драгоценную семейную реликвию – сапфировое кольцо...